主料 1种
红薯
1根
辅料 2种
红枣3个
姜2片
调料 1种
红糖适量
烹饪步骤 10步
步骤1
将红薯洗干净。
步骤2
去皮，切滚刀块。
步骤3
将红薯块清洗、浸泡，析出淀粉。
步骤4
准备好红枣和姜片。
步骤5
锅里加水，煮沸，放入红枣和姜片。
步骤6
将浸泡好的红薯再清洗几遍，直至水质清澈透亮。
步骤7
将清洗干净的红薯放入锅里，大火煲5分钟左右，转小火煲30分钟左右。
步骤8
加入红糖，煲15分钟。
步骤9
瞧~~糖水清澈透亮，非常美味哦~~
步骤10
美味的红薯糖水就做好啦~~
小贴士
1、将切好的红薯多清洗几遍，析出淀粉，做出来的糖水就会清澈透亮。 2、随自己喜欢的口感掌握好烹饪时间。
田薯糖水的做法 扩展
1、红豆洗净后,倒入电锅内锅加八分满的水,外锅2碗水,煮熟后滤乾红豆汤,倒入平底锅里,炒至水份干了差不多,倒入麦芽糖,砂糖,油,炒软即可起锅放凉,不要放在锅里,锅还有温度,会把红豆沙变得更干。
2、紫蕃薯切片,放电锅蒸熟放凉。跟糯米粉放在盆中搓揉。揉三片压扁的剂子,放在煮滚的水中,浮起就可捞起。放在原来的盆中。
3、搓揉成光滑面团。切成剂子。用刀背或铲子压平,再用手指将边边压薄。包入红豆沙,放进蒸笼,表面刷少许的油。大火蒸12~15分钟,蒸熟后,沾上椰子粉即可。
